Pfauenbier. Schweizer Bier aus der Region Rapperswil

Erst am Donnerstag mit dem Göttibub in den Zoo bei Löwen, Elephanten. Natürlich haben wir dort auch den Pfau gesichtet! Letzten Freitag aber, war Familienausflug an die BEA in Bern. Gesehen haben wir vom Whirlpool bis zur Pferdecreme eigentlich alles. Es gab dort nichts, was man nicht irgendwie verkaufen kann, oder eben auch nicht (vorgebundene Krawatten mit Reissverschluss).

Das spannendste aber waren aber die grossen und kleinen Tiere, welche wir sehen durften. Am allerbesten aber haben mir die vielen Lebensmittelstände gefallen. Wurst, Käse, Saucen uvm. Ein Käse machte mich besonders an: Den Pfauenziegenkäse der Familie Bergmann aus Abländschen. Ein Wort das auf der Zunge vergeht: P F A U E N Z I E G E N K Ä S E!

Zuhause angekommen wurde der Research gestartet. Suchbegriff “Pfauenziege”. Das Tier gibt es tatsächlich und heisst eigentlich gar nicht so.

Charakteristisch für die Pfauenziege ist ihre attraktive Zeichnung: Die vordere Körperhälfte ist weiss mit schwarzen Stiefeln. Die hintere Körperhälfte ist Schwarz mit weissen Oberschenkeln und weissem Aalstrich und Flankenfleck. Schwarz sind auch Ohren, Maul und die durch die Augen verlaufenden Pfaven, denen die Ziegen ihren Namen verdanken. Denn ein Schreibfehler eines Journalisten machte aus der Pfavenziege die Pfauenziege, welcher als treffender Name für die wunderschönen Tiere schnell übernommen wurde.

Erstmals erwähnt wurde die Pfauenziege im Jahre 1887 unter dem Namen Prättigauer Ziege. Die damaligen Beschreibungen entsprechen weitgehend dem heutigen Erscheinungsbild (…). Im Zuge der Rassenbereinigung von 1938 wurde die Pfauenziege als nicht förderungswürdig betrachtet und gewissermassen zum Verschwinden verurteilt. Dank engagierten Züchtern im Kanton Graubünden blieb die Rasse jedoch erhalten. Wir sagen Danke; der Käse schmeckt hervorragend und zusammen mit einem Pfauenbier ein Hochgenuss!

p.s: Schaut mal bei der Bildersuche bei Google – Stichwort “Pfauenziege” auf Seite 4. Irgendwie Lustig nicht?

Der Pfau ist im Technopark in Zürich eingezogen. Er lenkt und koordiniert von hier aus die Übernahme der Weltherrschaft und trifft sich mit weiteren Verschwörern zum Pläneschmieden. Selbstverständlich beobachtet er auch penibel die Temperatur im Kühlschrank, so dass das goldige Nass allen immer erfrischend zur Seite steht (so RedBull mässig, nur eben besser).

Zum Einzug mit Laptop, Fernrohr und Bier offeriert er all seinen 2’000 Bürogspönli per Spezialübermittlung die Aktion “geheime Lieferung am Donnerstag”. Wer jetzt vor lauter Neugierde nicht mehr ruhig sitzen kann, der schreibt am besten ein Mail an inf o ät pfauenbier punkt ch mit dem Vermerk “Technopark”.

Wir schauen so lange mal mit dem Fernrohr aus dem Fenster und stossen mit einem frischen Pfauenbier auf euch alle an.

Prost!

Ab sofort ist der Pfau auch im Pastiamo Comestibles in Stäfa erhältlich.  Das 1982 gegründete Unernehmen wird von Ralph und Boris geführt.  Man merkt, dass beide Genussmenschen sind. Der Laden ist voll, von feinen ausgesuchten Spezialitäten. Vom Mortadella bis zum Hendrick’s Gin ist alles Vorhanden. Im hinteren Teil führen die zwei auch noch eine kleine Weinhandlung mir erlesenen Tropfen. Vorne im Lokal ist eine Kaffeebar, im Sommer kann man draussen sitzen und frische Sandwiches oder Antipasti probieren, oder ein frisch gekühltes Pfauen probieren und ein wenig mit Boris oder Ralph über die schönen Dinge im Leben diskutieren.

Und wer nicht hingehen mag, der kann das Pastiamo-Team auch für Caterings bestellen.

Wer nach Rapperswil fährt und dort an einem der vielen coolen Anlässen etwas zu viel Pfauen intus hat, dem wird einiges an Übernachtungsmöglichkeiten geboten. Wir empfehlen für das grössere Budget das Hotel Hirschen (wegen der coolen Minibarbestückung) und der äusserst zentralen Lage. Für den etwas kleineren Geldbeutel, aber nicht minder coolen Location, das B&B Zimmer bei den Steiners. Das Zimmer befindet sich in einem frisch renoviertem Haus, 3min vom Bahnhof Rapperswil und der Altstadt entfernt. Das Haus wird ansonsten als WG bewohnt und im Gemeinschaftszimmer ist immer was los. Je nach Jahreszeit und Anlass ist man hier mit 60.- inkl. Frühstück mit am feiern. Check it out!