Wichtiges zum Thema Offenausschank

Lieber Pfauen BIER – Kunde!

Sollten Sie Probleme mit Ihrer Zapfanlage haben oder mit dem gezapften Bier nicht zufrieden sein – ärgern Sie sich nicht. Meist sind die Probleme einfach zu lösen!

Mit der untenstehenden Erste Hilfe-Anleitung wird es noch einfacher sein. Und sollte sich das Problem doch etwas verzwickter darstellen, steht wir Ihnen selbstverständlich zur Verfügung.

Erste Hilfe

Bier läuft nicht (einwandfrei): 

  • Das Bierfass oder der Biertank ist leer oder nicht richtig angeschlossen
  • Die Kohlensäureflasche (CO2-Flasche) ist leer oder nicht offen
  • Der Kohlensäure-Druck ist zu niedrig
  • Die Ventilkugel an der Anstichvorrichtung klebt fest
  • Die Bierleitung ist “geknickt”
  • Die Bierleitung ist gefroren
 Vorschlag zur Abhilfe: 

  • Neues Fass anschliessen/Anschlüsse kontrollieren
  • Kohlensäureflasche (CO2-Flasche)     wechseln/öffnen
  • Druck erhöhen/CO2-Leitung überprüfen Faustregel: pro Meter Förderhöhe benötigt man einen Druck von 0,1bar und zusätzlich pro 5 Meter Leitungslänge 0,1bar.
  • Abstechen, Kugel von hinten her mit einem Stift lösen
  • Leitung überprüfen
    Kühlung abstellen (bzw. reduzieren)

Bier schäumt zu stark: 

  • Der Kohlensäure-Druck ist zu hoch(normalerweise beträgt der Druck beim
    Buffetanstich ca. 1,3 bar und beim Kelleranstich ca. 2,4 bar)
  • Das Bier ist zu warm
  • Das Bier ist zu lange im Anstich
  • Das Ventil am Fass/Tank ist defekt
  • Die Bierleitung ist geknickt?
  • Die Gläser sind zu warm
 Vorschlag zur Abhilfe: 

  • Druck reduzieren Faustregel: pro Meter Förderhöhe benötigt man einen Druck von 0,1bar und zusätzlich pro 5 Meter Leitungslänge 0,1bar.
  • BeerWaiter installieren
  • Kühlung überprüfen(ideale Ausschanktemperatur: 6-8°C)
  • Einmal angezapft, bleibt das Bier im Fass etwa eine Woche lang frisch
  • Neues Fass/neuen Tank anstechen
  • Leitung überprüfen
  • Gläserdusche verwenden

 

Bier schäumt zu wenig: 

  • Das Bier ist zu kalt
  • Der Kohlensäure-Druck ist zu niedrig(normalerweise beträgt der Druck beim Buffetanstich ca. 1,3 bar und beim Kelleranstich ca. 2,4 bar)
  • Fettspuren am Bierglas
  • Schaumzerstörender Klarspüler/Spuren von Glanzspülmittel im Glas
 Vorschlag zur Abhilfe: 

  • Kühlung überprüfen(ideale Ausschanktemperatur: 8-12°C)
  • Druck erhöhen/CO2-Leitung überprüfen Faustregel: pro Meter Förderhöhe benötigt man einen Druck von 0,1bar und zusätzlich pro 5 Meter Leitungslänge 0,1bar.
  • Spezielle Gläserreinigungsmittel verwenden
  • Klarspüler reduzieren

Bierhahn tropft: 

  • Tropfen des Bierhahns
 Vorschlag zur Abhilfe: 

  • Verschraubung Ausschankgriff/Hahngehäuse etwas lösen

Bierhahn läuft trüb: 

  • Kältetrübung
  • Verschmutzung aus der Schankanlage
 Vorschlag zur Abhilfe: 

  • Kühlung überprüfen (ideale Ausschanktemperatur: 6-8°C)
  • Anlage reinigen (wenden Sie sich an die Firma Siporex))
  • Das Fass war zu lange angeschlossen (Einmal angezapft, bleibt das Bier im Fass etwa eine Woche lang frisch)/ein frisches Fass anzapfen